Gerookte rosbief met mosterd (4 personen)

  • 1 stuk rosbief van ongeveer 1 kg
  • 4 eetlepels grove zaanse mosterd
  • zeezout/peper
  • donker bier

Doe 3 eetlepels elshoutmot in de rookpan en giet 20 cl bier in de lekbak.Smeer de rosbief in met zout, peper en mosterd. Leg het vlees op het rooster en plaats de deksel op de pan. Breng de dichte pan zo snel mogelijk naar de 100 C en laat het vlees daarna nog ongeveer 25 minuten garen. Haal het vlees van het rooster en laat het 5 minuten rusten. Snij het vlees voor het serveren in plakken van ongeveer 1 cm.

Dit gerecht kunt u serveren met aardappelgratin en haricots verts gewikkeld in spek uit de oven.

- Voor hergebruik van onze teksten/foto's heeft u vooraf toestemming nodig. Elke publicatie zonder toestemming vooraf is onrechtmatig -


wij verzenden met:

en naar:



veilig online betalen:




beveiligde en gecodeerde verbinding: